龍上海（新横浜） HANG OUT AREA !!/ウェブリブログ

龍上海（新横浜）

<< 作成日時： 2008/07/02 23:32 >>

午後一アポの新横浜の取引先に向かう前に
新横浜ラーメン博物館に立ち寄り。

どこに行くか悩んだが、今回は龍上海で
山形赤湯からみそラーメン（８５０円）を頂く事に。

本店は山形県南陽市にある創業約５０年の山形屈指の人気店。

インパクトのある辛味噌もそうだが、青のりがふってあるラーメンって珍しい。
魚介風味の味噌スープはわりと薄め。

お好みで辛さを調整できるようにこのスタイルになってると思われるが
自分は断然溶かす派。
辛さとコクが増して美味くなります。

もっと味噌が濃厚な方が個人的には好きだけど
モチモチの自家製麺もスープとの相性も良いと思う。