麺屋武蔵神山（神田） HANG OUT AREA !!/ウェブリブログ

麺屋武蔵神山（神田）

<< 作成日時： 2009/03/13 23:56 >>

先月（２００９年２月）１１日に神田西口商店街にオープンした
こちらのお店。

麺屋武蔵青山が移転と共に味をリニュアル。
神山とは神田の『神』と青山の『山』を取って
神山としたらしい。

自分はこのお店の先のわいずによく行くのだが
オープン当初は並ぶのもしんどそうな感じだったので
オープンから約１ヶ月たった本日、訪問です。

店内はオープンして間もないって事もあってか活気に溢れている。

『おっしゃ～！！お～』

すごい気合の入った湯切りをするお兄さん。
周囲もその声に合わせて掛け声。

客が引いてしまいそうになる位のすごい気合。
待ってる間も暇しません。

注文したのは味玉らーめん（８５０円）
麺は普通盛り、大盛りともに同じ価格。
当然、大盛りでお願いします。

武蔵の新宿のお店は学生の時に飲んだ後に訪問し
大行列で１時間並んだ苦い過去がある。

醤油ベースで確かに美味しかったんだけどなんかまとまりすぎてる
感じであまり好きではなかったんだけど、この神山は
自分の好きな動物系と魚介系のWスープ。

魚介の風味が立ち込めるスープは香りもよく
中太麺とよく絡む。
麺の表面はつるっとした感じでコシもあって美味い。

サラマンダーで焼いた極太チャーシューも柔らかくとっても美味。
味付玉子は九州じゃんがらのような固茹でタイプ。
主流は半熟だが、個人的にはこういったタイプの味付玉子が
好きなので嬉しい。

麺の量も大盛りにすると３００ｇ位あるんじゃないかな？
十分すぎるくらい。

正直、全く期待しないで入店しただけにいい意味で期待を
裏切られた。
ネットでは評価が辛いが個人的にストライクな味。

その後、わいずの前を通るとこちらもお昼時という事もあって
すごい行列。
分散される事を期待していたが、どうもそうはいかないらしい。